Je ne sais pas si vous étiez au courant mais Elvis Presley adorait le chocolat et le beurre de cacahuète. Et en écoutant cette voix suave et virile "Love me tenderrrrrr, love me sweet.....", excusez moi, je m'égare, j'ai donc repensé à cette association beurre de cacahuète, chocolat et je me suis dit, aller on tente.
Voilà donc le résultat visuel
Love me Tenders
Ça n'a pas que l'air bon..... c'est délicieux. Pour preuve, j'en ai fait une bonne vingtaine, et ils n'ont pas survécu 24 h à mes hommes, autant vous dire que ça à été un carnage, un génocide de cupcakes.
Voici donc la recette de ses "Elvis Cupcakes".
Pour la recette comptez:
- 70g de cacao en poudre
- 230g d'eau chaude
- 3 oeufs
- 1 c à café de vanille liquide
- 280g de farine
- 300g de sucre
- 1 c à soupe de levure
- 1 c a café de sel
- 190g de beurre
Crème au beurre:
- 250g de beurre de cacahuète
- 200g beurre demi-sel
- 225g de sucre glace
Réalisation:
- Préchauffer le four à 160°C
- Dans un bol mélanger l'eau chaude et le cacao jusqu'à ce que ce soit bien dissout.
- Dans une autre bol mélanger les oeufs, 1/4 du cacao préparé avant et la vanille.
- Dans le bol du batteur, mélanger tous les autres ingrédients secs avec un fouet.
- Ajouter le beurre, le reste du cacao liquide.
- Mélanger doucement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient humides.
- Battre tranquillement au batteur durant 2 minutes.
- Ajouter le mélange à base d'oeufs, en plusieurs fois, en battant 30 secondes entre chaque ajout.
- Garnissez les moules aux 2/3.
- Cuire 20 à 25 minutes.
- Une fois cuits et refroidis, préparer la crème au beurre.
- Les ingrédients doivent être à température ambiante.
- Mélanger les deux beurres au batteur électrique, lentement.
- Ajouter le sucre petit à petit.
- Recouvrez les cupcakes et mettre au frigo.
Astuces:
- Ne pas hésiter à rajouter du sucre si le glaçage ne semble pas assez épais.
- Les gâteaux s'affaissent lors de la sortie du four.
- Pensez à utiliser des moules en papier, sympa pour la déco ils permettent de les maintenir bien droit.
- Pour éviter les affaissements, mettre les moules en papier dans les moules à muffins.
- Mettre le four à sonner à 20 min, et vraiment surveiller les quelques minutes qui suivent, le chocolat brûle rapidement.
